Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Kaymaklı dondurmayla servis edilen enfes bir lezzet.

     Öncelikle tatlımızın şerbetini kaynatıyoruz.Bir tencereye toz şeker ve suyu alıp karıştırarak kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayıp kıvamını alınca limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.5-6 dakika sonra ocağın altını kapatıp şerbeti soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.

     Daha sonra tatlımızı hazırlamaya başlıyoruz.Öncelikle tereyağından 1 yemek kaşığı ayırıyoruz.Kalan tereyağını eritip kadayıflarla karıştırıyoruz.İyice harmanladıktan sonra mutfak tezgahına bir miktar kadayıfı yayıyoruz.Ortasına çekilmiş cevizden koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

     Hafifçe yağladığımız fırın tepsisine kadayıfları diziyoruz.Üzerlerine ayırdığımız tereyağını çay kaşığıyla eşit dağıtıyoruz.180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

     Pişen kadayıfı fırından çıkarıyoruz.Kadayıf sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdiriyoruz.Tatlı şerbetini çekip iyice soğuyunca dilimliyoruz.Servis tabağına çıkarıp üzerini kaymaklı dondurmayla süslüyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

İsteğe bağlı olarak ceviz yerine fındık veya antep fıstığı kullanabilirsiniz.