Çiçek Poğaça Tarifi

Hazırlanışı

Çiçek görünümlü yumuşacık çok lezzetli bir tarif.

     Öncelikle poğaçamızın hamurunu hazırlıyoruz.Tereyağını eritip ılıtıyoruz.Ilınmış tereyağı,sıvıyağ,yoğurt,toz şeker,tuz,yumurta akını hamur yoğurma kabının içerisine alıp karıştırıyoruz.Aldığı kadar un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

     Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz.Daha sonra yassılaştırıp içerisine maydanozlu peynir karışımından yerleştirip ağzını kapatıp ters çeviriyoruz.Üzerine hafifçe bastırıp düzleştiriyoruz.Mutfakta kullandığımız makas ile küçük kesikler açıp çiçek şeklini veriyoruz.

     Hafifçe yağladığımız fırın tepsisine çiçek şeklini verdiğimiz poğaçaları diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.

     180 derecede ayarlayıp önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen poğaçalarımızı fırından çıkarıyoruz.Sıcak sıcak servis tabağına alıyoruz.Yanında mis kokulu bergamotlu çayla beraber servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Poğaçaları mutfak makasıyla keserken çok derin kesmemeye dikkat ediyoruz.Belli aralıklardaki kesikler poğaçamızın çiçek görünüşünü alması için yeterli olacaktır.