Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Hazırlanışı

Bizim ailede çok sevilerek tüketilen müthiş bir tarif.

     Öncelikle tatlımızı yapacağımız tencereye sıvıyağ ve tereyağını alıp ocağın altını açıyoruz.Tereyağın erimesini sağlıyoruz.Daha sonra irmiği ekliyoruz.Orta dereceli ateşte irmiği bir güzel kavuruyoruz.

     İrmiklerin rengi kahverengi olunca içerisine dövülmüş fındık içi ekliyoruz.1-2 defa kavurup içerisine 2 su bardağı suyu ekliyoruz.Kabarmaya başlayınca toz şekeri ve kalan suyu ekliyoruz.Ocağın altını kısıp suyunu çekip irmikler iyice şişince ocağın altını kapatıyoruz.

     Son birkez daha karıştırıp tencerenin ağzına kağıt havlu serip kapağını kapatıyoruz.Temiz bir mutfak havlusuyla sarıp demlenmesini sağlıyoruz.Daha sonra demlenen helvanın kapağını açıyoruz.Kaşık yardımıyla şekil vereceğimiz kasenin yarısına helvadan koyuyoruz.Arasına dondurma koyuyoruz.Tekrar helva koyup kaşığın tersiyle bastırıyoruz.Servis edeceğimiz tabağa ters çeviriyoruz.Sıcak olarak misafirlere ikram ediyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Eğer helvamız soğuduysa tekrar mikrodalga fırında ısıtıp aynı işlemi tekrarlayabiliriz.Önemli olan helvanın sıcak olmasıdır.