Düğün Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Düğün çorbası özellikle kuzu gerdan etinden yapılan mükemmel bir çorbadır.

     Öncelikle işe gerdan etlerini haşlayarak başlıyoruz.Gerdan etleri haşlandıktan sonra haşladığımız suyu ve normal su eklediğimiz tencereyi ocağa alıyoruz.

     Ayrı bir kapta çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz.Yoğurdu,unu,limon suyunu ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.Kaynamakta olan çorba tenceresinin içine yavaşça karıştırarak ekliyoruz.Gerdan etlerini de çorba tenceresine ekliyoruz.Biraz daha kaynatıp altını kapatmadan önce tuzunu ekliyoruz.Bir tavada sıvıyağ ve kırmızı toz biberi kızdırıyoruz.Çorbamızı sıcak olarak servis ederken üzerine bu sosu ve karabiber ekliyoruz.Afiyet olsun

Önemli Bilgiler

Servis ederken isteğe bağlı olarak sirke ve sarımsak kullanabilirsiniz.