Etli Bamya Tarifi

Hazırlanışı

Çok lezzetli ve sağlıklı bir yaz sebzesi tarifi.

     Öncelikle bamyaları konik şeklinde bıçakla döndürerek üstlerinden kesip temizliyoruz.Derin bir kasede hazırladığımız sirkeli suyun içerisinde bamyaları bekletiyoruz.Bu sayede içerisindeki yapışkan sıvıdan kurtulmuş oluyoruz.

     Düdüklü tencereye yemeklik doğradığımız soğanları,sıvıyağı ve sarımsağı alıp pembeleştiriyoruz.Daha sonra eti ekleyip kavuruyoruz.Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp doğrayıp ekliyoruz.Salçasını,tuzu,yıkayıp süzdürdüğümüz bamyaları,sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.Tencerenin kağağını kapatıp ocağın altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Yemeğimiz piştikten sonra sıcakken porselen servis kabına alıp servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Sirkeli suda bekletmek ve pişirme esnasında limon suyu eklemek yemeğin dağılmasını ve bamyanın kendine has sıvısını bırakmasına engel olur.