Havuçlu Kabak Salatası Tarifi

Hazırlanışı

Çok lezzetli aynı zamanda çok hafif bir salata tarifi.

     Öncelikle salatamızda kullanacağımız tüm malzemeyi hazırlıyoruz.Havuçları bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Daha sonra bıçak yardımıyla kanarlarını kesip kabuklarını soyuyoruz.Rende yardımıyla rendeliyoruz.

     Kabakları bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Daha sonra bıçak yardımıyla üzerlerini kazıyıp kenarlarını kesiyoruz.Daha sonra rende yardımıyla rendeliyoruz.Rendelenmiş kabakları avcumuzun içerisinde sıkıp fazla suyunu alıyoruz.

     Salatamızın içerisinde ve üzerini süslemede kullanacağımız dereotunu temizliyoruz.Bıçak yardımıyla incecik kıyıyoruz.

    Teflon tavanın içerisine sıvıyağı alıyoruz.Daha sonra rendeleyip fazla suyunu aldığımız kabağı ve rendelenmiş havucu alıp yumuşayana kadar soteliyoruz.Ocağın altını kapatıp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

     Sarımsakların kabuklarını soyup rendeliyoruz.Büyük bir kasenin içerisine yoğurdu alıp içerisine tuzu ve rendelenmiş sarımsağı alıp karıştırıyoruz.Daha sonra içerisine soğumuş olan havuçlu kabak karışımını ekliyoruz.Haşlanmış mısır,ceviz içi ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.

     Servis edeceğimiz tabağa alıp üzerini ceviz ve dereotuyla süslüyoruz.Soğuk olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Püf noktası rendelediğimiz kabakların fazla suyunu sıkıp öyle pişirmek.Bu sayede salatamız sulanmaz ve daha lezzetli olur.