Hayrabolu Peynir Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Yapımı çok kolay mükemmel lezzetli yöresel tarif.

     Öncelikle tatlımızın hamurundan bahsedeyim.Hazır pişirilip paketlenmiş halde satın alıyoruz.İmalathanelerde büyük tepsiler halinde hazırlanıp pişirilen ve sonrasında paketlenen bu tatlı bizlerin işlerini kolaylaştırıyor.Özellikle PEY-TAT markasını tavsiye ederim.

     Büyük boy çelik tencereye toz şeker ve suyu alıyoruz.Ocağınüzerinde şeker eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz.Daha sonra şeker eriyince paketteki tatlılarımızı ekliyoruz.Ara sıra karıştırarak kaynatmaya başlıyoruz.

     Tatlımız kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz.Tatlılarımız yumuşayıp şişmeye başlıyor.Şerbetimizde koyulaşınca ocağın altını kapatıyoruz.

     Tatlılarımızı süzgeçli kepçe yardımıyla süzdürerek borcam tepsiye çıkarıyoruz.Bir kenarda soğutuyoruz.Soğuyan tatlımızdan istediğimiz adet alıp servis tabağına yerleştiriyoruz.

     Üzerlerine tahin,ceviz içi,fındık içi veya dondurma yada kayak gezdirebilirsiniz.Ben hindistan cevizi serpiştirdim.Üzerini süslemek tamamen damak zevkinize kalmış.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Tatlımızın en önemli püf noktası şerbetinin hazırlanması ve şeklini bozmadan pişirilmesi.