Kat Kat Rulo Poğaça Tarifi

Hazırlanışı

Pazar kahvaltısında yumuşacık lezzetli bir tarif

     Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.Bir kasenin içerisine mayamızı ve toz şekerini alıp üzerine ılık sütü döküyoruz.Karıştırıp mayayı eritiyoruz.Derin bir kaseye elenmiş unu alıyoruz.Unun ortasını havuz şekline getiriyoruz.İç harç malzemesi hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.Erittiğimiz mayayı ekleyip yoğuruyoruz.Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

     Hamurun üzerini örtüp kabarana kadar bir kenarda bekletiyoruz.Bu arada iç harcı için rendelediğimiz beyaz peynire yıkayıp kuruttuğumuz ve ince kıydığımız maydanozu ekliyoruz.Kabaran hamurumuzu iki eşit parçaya bölüyoruz.Mutfak tezgahına az un serpiyoruz.Her iki parça hamuru tek tek elimizla açtırıyoruz.Hazırladığımız harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.Keskin bir bıçak yardımıyla dilimliyoruz.

     Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz. 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.Pişen poğaçaları fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkana kadar bekliyoruz.Servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Bu lezzetli tarifin püf noktası hamurunun kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde hazırlanması.