Kekli Baklava Tarifi

Hazırlanışı

Yarın Ramazan Bayramı bu özel tatlı tarifini tavsiye ederim.

     Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.Tencereye Şekeri ve suyu alıp karıştırarak kaynatıyoruz.Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip bir miktar daha kaynatıyoruz.Toplamda 20 dakika kaynattığımız şerbetin altını kapatıp soğuması için kenarda bekletiyoruz.

     Şerbet soğurken biryandan tatlımızın kekini hazırlıyoruz.Çırpma kabına sırasıyla malzemeleri alıp çırpıyoruz.Kıvamlı bir kek hamuru hazırlıyoruz.

     Tereyağını eritip içerisine sıvıyağ ekliyoruz.Fırın tepsisini hafifçe yağlıyoruz.Baklava yufkalarının yarısını aralarına fırça yardımıyla erittiğimiz yağı sürerek tepsiye yerleştiriyoruz.Üzerine çırptığımız kek harcını eşit olarak yayıyoruz.Daha sonra kalan yufkaları aynı şekilde tek tek yağlayıp üst üste yerleştiriyoruz.Keskin bir bıçak yardımıyla baklavayı dilimleyip kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

     Fırından çıkan baklavamızı bıçakla kestiğimiz yerlerin üzerinden tekrar geçiyoruz.İlk sıcaklığı geçen baklavaya ılınmış şerbeti döküyoruz.Şerbetini çekip iyice soğuyunca servis tabağına alıyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

İsteğe bağlı olarak hazır baklava yufkası yerine kendi açtığınız yufkaları kullanabilirsiniz.Her şekilde çok değişik ve lezzetli bir baklava oluyor.