Kızarmış İçli Köfte Tarifi

Tarih : 25 Mayıs 2015 | Kategori : Köfte Yemekleri Tarifleri

Bu tarife puan verin :

Aldığı Puan :

(Toplam 66 kullanıcı)

Malzemeler

İç Harcı:
750 gram kıyma
1 kilogram kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
kimyon
karabiber
yenibahar
tuz
1 avuç çeilmiş ceviz
Dış Harcı:
yarım paket ince bulgur
1 buçuk su bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz
yeteri kadar su
Kızarmak için:
sıvıya

Genel Bilgiler

Porsion Sayısı : 6
Pişirme : 30 Dakika
Mutfak : Türk
Yazar : Ayşe Yaşar

Benzer Tarifler

Sarımsaklı Köfte Tarifi
Ciğer Köftesi Tarifi
Soğan Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

Her çeşidine bayıldığım muhteşem lezzetli bir tarif.

Öncelikle içli köftemizin iç harcını hazırlıyoruz.Soğanları incecik kıyıp sıvıyağla birlikte tavada soteliyoruz.Sonrasında kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuruyoruz.Sırasıyla salçayı,baharatları ve tuzunu ekleyip kavuruyoruz.Kavrulunca ocağın altını kapatıyoruz.İnce çekilmiş cevizleri ekliyoruz.İyice soğuyunca yapımını kolaylaştırmak için iç harcı derin dondurucuya kaldırıyoruz.Çok sert olmayacak şekilde donduruyoruz.

Gelelim dış harca tüm malzemeyi yoğurma kabının içerisine sırayla alıyoruz.Kıvam alana kadar yoğuruyoruz.

Kıvamı olunca elimizi hafifçe ıslatıp dikkatlice oyuyoruz.İç harcından ekleyip dikkatlice kapatıyoruz.Şekil verdiğimiz içliköfteleri bir tepsiye sıralıyoruz.