Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi
Tarih : 20 Nisan 2015 | Kategori : Köfte Yemekleri Tarifleri
Malzemeler
4 adet patlıcan
3 adet domates
2 adet çarliston biber
kürdan
Köfte malzemesi:
400 gram kıyma
2 diş sarımsak
kimyon
karabiber
tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
tuz
Kızartmak için:
sıvıyağ
Genel Bilgiler
Porsion Sayısı : 6
Pişirme : 20 Dakika
Mutfak : Türk
Yazar : Ayşe Yaşar
Benzer Tarifler
Sarımsaklı Köfte Tarifi
Ciğer Köftesi Tarifi
Soğan Kebabı Tarifi
Hazırlanışı
Muhteşem lezzetli ve çok doyurucu mükemmel bir tarif.
Öncelikle patlıcanları bol suyla yıkıyoruz.İyice kurulayıp çizgili soyuyoruz.Uzun dilimlere ayrıp tuzlu suda 15-20 dakika bekletiyoruz.Sonrasında tekrar yıkayıp iyice kuruluyoruz.Kızgın yağda kızartıp fazla yağını alıyoruz.
Bu arada köftemizi hazırlıyoruz.Kıymayı baharatlarla ve sarımsakla yoğurup avucumuzda yuvarlıyoruz.Köfteleride kızartıp fazla yağını süzdürüyoruz.Daha sonra yağı süzülmüş patlıcanlara sarıyoruz.Üzerine biber ve domates ekleyip kürdanla tutturuyoruz.
Fazladan artan köfteleri tepsiye kürdan kebaplarının yanına ekliyoruz.Üzerine domatesli salçalı sos gezdirip 200 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Pişip sosunu güzelce çeken kürdan kebaplarını fırından çıkarıyoruz.
Soğutmadan servis tabağına alıp yanında pilav ve cacıkla servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.
Önemli Bilgiler
Kürdan kebabı isteğe bağlı olarak dana eti veya tavuk etiyle de hazırlanabilir.Tercih sizin.
Etiketler : ana yemek tarifleri , fırında pişirilen yemek tarifleri , domates , kıyma , patlıcan , sarımsak , kimyon , karabiber , sıvıyağ , domates salçası , köfteli kürdan kebabı , kürdan
Warning : Undefined array key "xx" in
/sites/domains/limonkokusu.com/vhosts/www/recipe-page-v1.php on line
661