Mahlepli Açma Tarifi
Tarih : 30 Kasım 2014 | Kategori : Poğaça Tarifleri
Malzemeler
Hamuru için:
2 adet yumurta akı
1 adet yaş maya
1 su brardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket mahlep
1 çorba kaşığı toz şeker
tuz
aldığı kadar un
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
çörekotu
Genel Bilgiler
Porsion Sayısı : 8
Pişirme : 30 Dakika
Mutfak : Türk
Yazar : Ayşe Yaşar
Benzer Tarifler
Biberli Ekmek Tarifi
Mekik Poğaça Tarifi
Çiçek Poğaça Tarifi
Hazırlanışı
Pazar kahvaltısında yumuşacık lezzetli bir tarif
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.Hamur yoğurma kabına unu alıyoruz.Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.İçerisine yumurta akın,sıvıyağı,sütü,mahlebi,tuzu,toz şekeri ve bir bardak suda erittiğimiz yaş mayayı ekliyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Üzerine nemli bir bez örtüp mayalanması için bir kenarda bekletiyoruz.
Mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlıyoruz.Daha sonra uzun şerit haline getirip iki ucunu buruyoruz.Burduğmuz uçları birleştirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
Biraz tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörekotu serpiştiriyoruz.180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen açmaları sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.
Önemli Bilgiler
Mayalı hamuru şekil verip fırın tepsisine dizdikten sonra bir miktar mayalandırıp ondan sonra yumurta sarısı sürerseniz hamur daha yumuşak olur.
Etiketler : hamur işi , çörek otu , yumurta , süt , un , toz şeker , sıvıyağ , yaş maya , su , mahlepli açma , açma tarifleri , mahlep