Susamlı Açma Tarifi

Tarih : 26 Mayıs 2014 | Kategori : Açma Tarifleri

Bu tarife puan verin :

Aldığı Puan :

(Toplam 72 kullanıcı)

Malzemeler

Hamuru için:
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
yarım çay bardağı şeker
1 paket yuva yaş maya
2 adet yumurtanın akı
tuz un
Yoğurmak için:
100 gram tereyağ
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
susam
aldığı kadar

Genel Bilgiler

Porsion Sayısı : 10
Pişirme : 35 Dakika
Mutfak : Türk
Yazar : Ayşe Yaşar

Benzer Tarifler

Hazırlanışı

Sabah kahvaltısında çayın yanına eşlik edecek lezzetli bir tarif.

Öncelikle hamurumuzu mayalıyoruz.Bir paket yaş mayayı 1 bardak sıcak suda eritiyoruz.Hamur mayalama kabının içerisine(ben tupperwarenin mayalama kaplarını kullanıyorum) göz kararı un koyuyoruz.Ortasını havuz gibi açıyoruz.İçerisine eriyen mayayı ve diğer malzemeleri koyuyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.Kabımızın kapağını kapatıyoruz.Mayalanınca kapak kendiliğinden yukarı doğru basınç yapıp açılıyor.Böylece hamurunuzun mayalandığını anlıyorsunuz.

Mayalanan hamuru oda sıcaklığındaki tereyağla tekrar yoğuruyoruz.Mayalanması için kapağını kapatıp bekletiyoruz.Mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.15-20 dakika tepside bekletip tekrar mayalandırıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.180 derecedeki fırında pişirip sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Tupperwarenin kapları amurun güzel mayalanmasını sağlıyor.Çift tabanlı üretildiği için kabı bir örtüyle sarmanıza gerek yok.Ayrıca mayalanan hamur kapağı yukarı itip kapak açılma sesiyle size haber veriyor.

Etiketler : hamur işi, susam, yumurta, süt, un, tereyağ, sıvıyağ, yaş maya, susamlı açma, açma