Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan şifa kaynağı çorba.

     Öncelikle kerevizin faydalarından bahsedelim.Kereviz tam anlamıyla bir antioksidan kaynağıdır.Kolesterolü düşürür,kan basıncını dengeler,iltihap giderici ve iyi bir toksin temizleyicisidir.

     Şifa dolu bu nimeti pişirip tüm aile fertlerinin faydalanmasını sağlayabilirsiniz.Öncelikle kerevizleri temizleyip bol suyla yıkıyoruz.Kabuklarını soyup iri küpler şeklinde doğruyoruz.Kullanacağımız zamana kadar kararmaması için limonlu suyun içerisinde bekletiyoruz.

     Kerevizin keskin bir tadı vardır.Bu tadı biraz yumuşatmak için patatesten yardım alıyoruz.Yıkayıp temizlediğimiz kabuklarını soyduğumuz patatesleride iri küpler şeklinde doğruyoruz.

     Bir tencereye ince kıyılmış kuru soğan,sarımsak,tereyağ ve zeytinyağını alıp soteliyoruz.Daha sonra limonlu suda beklettiğimiz kerevizleri,patatesler,ve doğranmış havuçları ekleyip karıştırıyoruz.Üzerine suyunu ekleyip kaynatmaya başlıyoruz.

     Çorbamız kaynamaya başlayınca baharatlarını ekliyoruz.Kesilmesine müsade etmeden yavaş yavaş sütünü ekliyoruz.

     Eklediğimiz sütle birlikte bir miktar kaynatıp en son tuzunu ekliyoruz.Blendır yardımıyla çorbamızın kıvamını ayarlıyoruz.Ocağın altını kapatıyoruz.Sıcak olarak servis tabağına alıyoruz.Kereviz yaprağıyla süsleyip servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Kerevizimizin kararmaması için muhakkak limonlu suyun içerisinde bekletiyoruz.