Zeytinyağlı Semizotu Tarifi

Hazırlanışı

Mükemmel lezzetli ve sağlıklı semizotunun tam zamanı.

     Öncelikle semizotunu alıp ayıklayıp temizliyoruz.Sirkeli su dolu kasenin içerisinde bekletiyoruz.Daha sonra bol suyla yıkayıp suyu süzülsün diye süzgeçte bekletiyoruz.

     Kurusoğan,taze soğan ve sivri biberi temizleyip yıkıyoruz.Bir tencereye zeytinyağını alıyoruz.Soğanları ve biberi ince kıyıp soteliyoruz.

     Daha sonra semizotlarını elimizle küçük parçalara ayırıp ekliyoruz.Tahta kaşık yardımıyla karıştırıp soteliyoruz.

     Sotelenen semizotuna domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.Kesme şekeri,tuzunu ve sıcak suyunu ekliyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.Pişmeye yakın yıkanmış pirinci ekleyip karıştırıyoruz.Pirinçler şişip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp ılınması için bekletiyoruz.Daha sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

İsteğe bağlı olarak pirinç yerine bulgur ekleyebilirsiniz.