Gökkuşağı Salatası Tarifi

Hazırlanışı

Görsel bir şölen ve muhteşem lezzetli bir salata tarifi.

     Öncelikle salata malzemelerimizi hazırlıyoruz.Sebzelerimizi bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.Bir kenarda soğutuyoruz.Püre ezicisiyle ezip hazırlıyoruz.

     Pancar turşusunu alıp  tırtıklı bıçak yardımıyla şekilli dilimliyoruz.Şekilli kalıbımızın en altına bastırarak yerleştiriyoruz.(Ben tupperwarenin prenses tacını kullandım.)

     Havuçlu harç için havuçları rendeyle rendeliyoruz.

     Bir tavada zeytinyağında rendelenmiş havuçları soteliyoruz.Tuzunu ekleyip yumuşadıkları zaman ocağı kapatıyoruz.Bir kenarda soğutuyoruz.Soğumuş olan havuçlara haşlanmış ve ezilmiş patatesi,mayonezi,yoğurdu ve sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz.Kalıbımıza kaşık yardımıyla bastırarak yayıyoruz.

     Kalan diğer patatesleri yoğurt,mayonez,tuz ve haşlanmış mısırla karıştırıyoruz.Kalıba bastırarak yayıyoruz.

     Kalıbın kapağını kapatıp 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz.Buzdolabından çıkarıp ters çeviriyoruz.Böylece pancar turşusunun suyu akıp lezzetini salataya geçirecektir.Bıçakla dilimleyip servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

İsteğe bağlı olarak patates katına maydanoz,dereotu veya taze soğan ekleyebilirsiniz.