Lahmacun Böreği

Tarih : 6 Mayıs 2024 | Kategori : Börek Tarifleri

Bu tarife puan verin :

Malzemeler

Hamur malzemesi:
3 adet yufka
İç harcının malzemeleri:
300 gram kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil köy biberi
2 adet kırmızı arnavut biberi
1 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Maydanoz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Tuz
Sos malzemeleri:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Üzerinin sos malzemeleri:
Sarımsaklı yoğurt
Pul biber
Sıvı yağ
Taze nane

Genel Bilgiler

Porsion Sayısı : 6
Pişirme : 45 Dakika
Mutfak : Türk
Yazar : Ayşe Yaşar

Benzer Tarifler

Ispanaklı Güneş Böreği Tarifi
Kıymalı Su Böreği Tarifi
Peynirli Yarımca Tarifi

Hazırlanışı

Tadına bakanların muhakkak tarifini istediği çok lezzetli bir börek tarifi.

Öncelikle tarifimizde kullanacağımız iç malzemeleri hazırlıyoruz. Biberleri, domates ve maydanozu yıkayıp kuruluyoruz. Kesme tahtasında dikkatlice doğrayıp iç harcı karıştıracağımız kabın içerisine alıyoruz. Kuru soğan ve sarımsağı da ince doğrayıp kabın içerisine alıyoruz.

Daha sonra kıyma, baharatlar, tuz, salça ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.

Tarifimizde kullanacağımız sosu hazırlıyoruz. Yumurta, zeytinyağı, süt ve tuzu cam kasede çırpıp karıştırıyoruz.

Tarifimizi pişireceğimiz fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştiriyoruz.

Bir adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan gezdiriyoruz.

Diğer yufkaları sırasıyla tepsinin ortasına büzüştürerek yerleştiriyoruz. Aralarına sostan gezdiriyoruz. Tepsiden taşan yufkaları içeriye doğru katlayıp zarf şeklini almasını sağlıyoruz. Üzerine hazırladığımız iç harcı eşit bir şekilde yayıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altı üstü pişene kadar tahmini 40-45 dakika pişiriyoruz.

Pişen lahmacun böreğini fırından çıkarıyoruz. Birkaç dakika bekledikten sonra dikkatli bir şekilde sıkıca rulo şeklinde sarıyoruz. Keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyip borcam tepsiye diziyoruz.

Servis tabağına aldığımız lahmacun böreklerinin üzerine sarmısaklı yoğurt gediriyoruz.

En son üzerine sıvıyağda kızdırılmış pul biber gezdiriyoruz. Nane yaprakları ile son dokunuşu yapıp gönül rahatlığı ile servis ediyoruz. Afiyetler olsun.