Pastırmalı Kurufasulye Tarifi

Hazırlanışı

Bugün hava yağmurlu.Böyle kasvetli havalarda tüm aile fertlerini mutlu edecek lezzetli bir tarif.

     Öncelikle kurufasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz.Ertesi sabah ıslattığımız suyu döküp kuru fasulyeleri bolca yıkıyoruz.Bir tencereye kuru fasulyeleri ve suyu alıp içerisine kimyon ekliyoruz.Kaynatmaya başlıyoruz.

     Kaynayıp yumuşayan fasulyelerin altını kapatıyoruz.Tencerenin kapağınıda kapatıp bir kenarda iyice yumuşaması için bekletiyoruz.Bu arada tencerede yağı ve soğanları ekleyip pembeleştiriyoruz.İnce doğranmış biber,salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyip bir iki döndürüyoruz.Kuru fasulyeleri süzüp tekrar sudan geçiriyoruz.Tencereye küçük doğradığımız çemenlerle beraber ekliyoruz.Sıcak su ve tuzunu ekleyip fasulyeler dağılmadan kısık ateşte bir müddet pişiriyoruz.Sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Pastırmalar çemensiz olursa mideye de dokunmaz.