Bademli Garnitürlü Pilav Tarifi

Hazırlanışı

İftar sofralarını şölene dönüştürecek lezzetli bir tarif.

     Öncelikle bademlerimizi sıcak suyun içerisinde bekletiyoruz.Bu arada pirinçleri bol tuzlu sıcak suyla ıslatıyoruz.Sıcak suda bekletiğimiz bademlerin kabuklarını soyuyoruz.Pirinçlerimizi bolca yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.

     Seramik pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağını alıyoruz.Pirinçleri ve tuzunu ekleyip kavurmaya başlıyoruz.Soyulmuş bademleri ve bolca yıkayıp süzdürdüğümüz garnitürleri ekliyoruz.Et suyunu ve sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz.Tencerenin kapağını kapatııyoruz ve ocağın altını kısıyoruz.Pilav suyunu çekip pirinçler pişince ocağın altını kapatıyoruz.

     Tencerenin ağzına kağıt havlu serip kapağını kapatıyoruz.Sofrabezine sarıp pilavı demlendiriyoruz.Daha sonra pilav sıcakken bir kek kalıbına yerleştiriyoruz.Servis tabağına ters çevirip süslüyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Bademleri kaynar suda bir müddet bekletirsek kabukları kolay soyulur.