Çiçek Ekmek Tarifi

Hazırlanışı

Mis kokulu çiçek şeklinde yumuşacık ekmekler.

     Öncelikle tarifimizin hamurunu hazırlıyoruz.Hamuru yoğuracağımız kabın içerisine unu eliyoruz.Mayayı ılık suyun içerisinde eritiyoruz.Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz.İçerisine sütü,ılık suda erittiğimiz mayayı,toz şekeri,sıvıyağ ve tuzu ekliyoruz.Yavaşça yoğurmaya başlıyoruz.Cıvık bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Hamurun üzerini örtüp kabarması için bir kenarda bekletiyoruz.

     Mayalanan hamuru eşit parçalara bölüyoruz.Daha sonra çiçek şeklini verebilmek için yuvarlaklar hazırlıyoruz.

     Ekmeğimizi pişireceğimiz yuvarlak borcam tepsiyi hafifçe yağlıyoruz.Daha sonra çiçek ekmeğin hamurlarını sırasıyla tepsiye diziyoruz.Biraz daha kabarması için tepsinin içerisinde bekletiyoruz.Kabaran ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Susam ve çörekotu serpiştiriyoruz.

     Fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz.Isınmış olan fırına çiçek ekmeklerini yerleştiriyoruz.Üzeri kızarıp pişince ekmekleri fırından çıkarıyoruz.Ekmekler sıcakken üzerine kaymak ve vişne reçeli sürüyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Püf noktası hamurun hem yoğurduktan sonra hemde tepside şekil verdikten sonra kabarması için bekletmek.