Fırın Sütlaç Tarifi

Hazırlanışı

Fırın sütlaç, normal sütlaca göre daha yoğun kıvamlı olur.Üzeri güzelce kızarmış olanları daha çok tercih edilir.

     Öncelikle iyice yıkayıp, süzdüğümüz pirinçleri bir tencerenin içinde suyla beraber kaynatıyoruz.Tencerenin dibini tutturmamaya dikkat ederek pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar haşlıyoruz.Bir kasede yumurta sarılarını iyice çırpıyoruz.Nişasta ve biraz süt ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

     Büyük bir tencerenin içine sütü, haşlanmış pirinci ve şekeri ekleyip kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca yumurtalı, nişastalı karışımı ekleyip sürekli karıştırarak 10 dakika daha kaynatıyorz.

     Pişirdiğimiz sütlacı toprak kaselere dolduruyoruz.Ilık su dolu tepsinin içerisine kaseleri yerleştiriyoruz.Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında 25 dakika pişiriyoruz.İsteğe bağlı olarak ılık veya sıcak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Fırınların pişirme dereceleri farklı olabilir.Kendi fırınınıza göre ayar yapabilirsiniz.