Güveçte Etli Kurufasulye Tarifi

Hazırlanışı

Mükemmel lezzetli ağızda dağılan enfes bir yemek tarifi.

     Öncelikle tarifimizde kullanacağımız kuru fasulyeleri ayıklayıp bol suyla yıkıyoruz.Temizlediğimiz fasulyeleri su dolu büyük bir kasede ıslatıp şişmesini bekliyoruz.

     Daha sonra şişen fasulyelerin suyunu süzüp tekrar yıkıyoruz.Bir tencerede suyla beraber haşlıyoruz.Fasulyeler yumuşamaya başlayınca ocağın altını kapatıp fasulyelerin suyunu tekrar süzüyoruz.Bir tencerede soğan,sıvıyağ,et ve salçayı kavuruyoruz.

     Kurufasulyeleri,baharatını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.

     Üzerine sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.Ocak üzerinde 15-20 dakika pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp kurufasulyeleri suyuyla birlikte güveç tenceresine aktarıyoruz.Daha sonra güvecin ağzını aliminyum folyayla kapatıyoruz.Üzerinde çatal yardımıyla birkaç delik açıyoruz.200 derecedeki fırında 50 dakika pişiriyoruz.Pişen güveci fırından çıkarıp yemeği servis edeceğimiz tabağa çıkarıyoruz.

     Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Kurufasulye gibi bakliyat yemeği pişirirken ilk haşladığımız suyu süzdürüp diğer aşamada pişerken bir miktar kimyon eklersek asla gaz yapmaz.