Patatesli Pastırmalı Gül Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Pazar kahvaltısında sunabileceğiniz muhteşem bir lezzet.

     Öncelikle patatesleri bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Bir tencrede haşlanmaya bırakıyoruz.Haşlanıp soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz.Küçük küp şeklinde doğruyoruz.Seramik bir tavada küp doğranmış soğanları sıvıyağ ile pembeleştiriyoruz.İçerisine patatesleri ekleyip karıştırıyoruz.Tuz ve karabiberini ekleyip kavuruyoruz.Daha sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Yufkaları üçgen şekilde kesip tezgahın üzerine yayıyoruz.Bir kasede karıştırdığımız su ve sıvıyağ karışımını fırça yardımıyla yufkalara sürüyoruz.Geniş kenarına patatesli harçtan koyuyoruz.Üzerine minik parçalara böldüğümüz çemensiz pastırmadan serpiştiriyoruz.Sigara böreği gibi sarıp içe doğru rulo şeklinde sarıp gül böreği şeklini veriyoruz.

Hafifçe yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.180 derecedeki fırında pişiriyoruz.Fırından çıkınca servis tabağına alıp sıcak olarak kahvaltı sofrasına getiriyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Vakit kazanmak için isterseniz daha önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.Pişirmek istediğinizde hemen yumurta sarısını sürüp fırına yerleştirirsiniz.