Tavuklu Bezelyeli Milföy Böreği

Tarih : 31 Ağustos 2015 | Kategori : Börek Tarifleri

Bu tarife puan verin :

Aldığı Puan :

(Toplam 66 kullanıcı)

Malzemeler

1 paket milföy hamuru
Harç malzemesi:
300 gram kuşbaşı tavuk eti
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 küçük kase bezelye
karabiber
kimyon
tuz
yarım çay bardağı su
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı

Genel Bilgiler

Porsion Sayısı : 6
Pişirme : 20 Dakika
Mutfak : Türk
Yazar : Ayşe Yaşar

Benzer Tarifler

Ispanaklı Güneş Böreği Tarifi
Kıymalı Su Böreği Tarifi
Peynirli Yarımca Tarifi

Hazırlanışı

Mükemmel lezzetiyle ağızda dağılan çıtır börek tarifi.

Öncelikle böreğimizin harcını hazırlıyoruz.Kuşbaşı tavuk etlerini bol suyla yıkayıp süzdürüyoruz.Kırmızı biberleri yıkayıp temizliyoruz.Küp şeklinde doğradığımız biberleri çok az sıvıyağ eklediğimiz tavada soteliyoruz.Üzerine suyu süzülen tavukları ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.Konserve bezelye,tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.Çok az su ekleyip etler yumuşayana kadar pişişriyoruz.

Mutfak tezgahına almış olduğumuz milföy hamurunun ortasına soteleyip soğuttuğumuz harçtan yerleştiriyoruz.

Üçgen şeklini verdiğimiz börekleri hafifçe yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Bazılarına çörek otu bazılarına susam serpiştiriyoruz.Daha sonra 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Soğutmadan sıcak sıcak servis tabağına alıyoruz.Bol köpüklü ayran veya sıcacık çayın yanında ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Dikkat edilmesi gereken bir püf noktamız var.Yumurta sarısını sürerken böreklerin tam ortasına sürüyoruz.Kenarlara doğru taşarsa milföy hamurlarının kabarmasını engellemiş oluruz.

Etiketler : hamur işi, tavuk, yumurta, bezelye, börek tarifleri, kimyon, karabiber, sıvıyağ, kırmızı biber, milföy hamuru, tavuklu bezelyeli milföy böreği