Taze Kayısı Reçeli Tarifi

Hazırlanışı

Reçeller kahvaltıların vazgeçilmez lezzetidir.

     Öncelikle kayısılarımızı bolca yıkayıp temizliyoruz.Daha sonra bıçak yardımıyla ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz.Reçeli kaynatacağımız tencereye kayısıları alıp üzerine toz şeker döküyoruz.Bir gece buzdolabında ağzı kapalı olarak bekletiyoruz.

     Ertesi sabah tencereyi buzdolabından çıkarıyoruz.Kayısılar sulanmış ve şeker bir miktar erimiş oluyor.İçerisine 1 çay kaşığı tereyap ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.Kaynama esnasında üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımıyla alıyoruz.Yaklaşık olarak 20 dakika sonra limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.Beş dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.Kepçe yardımıyla cam kavanozlara dolduruyoruz.10 dakika kadar bekledikten sonra kavanozların kapaklarını kapatıyoruz.Bütün kış boyunca gönül rahatlığıyla tüketiyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Kayısı reçelini istersek kurabiye ve pasta süslemelerinde kullanabiliriz.