Vişneli Turta Tarifi

Hazırlanışı

Ağızda dağılan vişneli muhteşem bir tarif.

       Hamuru yoğuracağımız kalıbın içerisine erimiş ve ılınmış margarini,sıvıyağı,şekeri,yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz.Alabildiği kadar un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.Hamurun üçte birini ayırıp buzlukta donduruyoruz.

     Vişneleri bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Daha sonra saplarını temizleyip çekirdeklerini çıkarıyoruz.Bir kasenin içerisine alıp üzerine toz şeker döküp karıştırıyoruz.Bir süre bekletiyoruz.Bekleyince bir miktar su salan vişnelerin suyunu süzüyoruz.Hazırlamış olduğumuz turta hamurunu hafifçe yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.Elimizle bastırıp hamuru eşit şekilde tepsiye yayıyoruz.Suyunu süzdürdüğümüz vişneleri turta hamurunun üzerine yerleştiriyoruz.

     Kalan hamuru merdane yardımıyla açıp vişnelerin üzerine kafes şeklinde yerleştiriyoruz.Tüm hamuru kullanıp turtamızı süslüyoruz.

     180 derecede önceden ısıttığımız fırına turtamızı yerleştiriyoruz.Üzeri pembeleşip içi pişene kadar fırında pişiriyoruz.

     Pişen vişneli turtayı fırından çıkaıyoruz.Soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.İyice soğuyan turtanın üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.Dikkatli bir şekilde dilimleyip servis tabağına alıyoruz.Yanında çayla  birlikte servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Bazı tariflerde vişneyi marmelat şeklinde pişirerek kullanılıyor.Ben bu tarifte özellikle pişirmeden kullandım.