Vişneli Yaz Rüyası Tarifi

Hazırlanışı

Sıcak yaz günlerinde serinleten muhteşem lezzet.

     Öncelikle tarifimizde kullanacağımız kadayıfları hazırlıyoruz.Aldığımız taze kadayıfları buzdolabı poşetine yerleştirip derin dondurucuya kaldırıyoruz.1-2 saat dondurucuda beklettiğimiz donmuş kadayıfları küçük küçük parçalıyoruz.Teflon tencerede tereyağ ve toz şekerle birlikte kadayıfı yakmadan kavuruyoruz.

     Kavrulup altın rengini alan kadayıfları ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.Bu arada çelik tencereye yıkayıp çekirdeklerini çıkardığımız vişneleri alıyoruz.Su,toz şeker ve nişastayı ekleyip kısık ateşte 10 dakika karıştırarak pişiriyoruz.

     Vişneli karışımı ocaktan alıp bir kaseye aktarıyoruz.Soğuması için kenarda bekletiyoruz.Bu arada tatlımızda kullanacağımız muhallebiyi hazırlıyoruz.Süt,toz şeker,un,vanilya ve nişastayı çelik tencereye alıp karıştırıyoruz.Orta ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.Pişmiş olan muhallebiyi ocaktan alıp çırparak soğutuyoruz.Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz.

     Tatlımızı sunacağımız kupları alıyoruz.Sırasıyla muhallebi,vişneli karışım ve kavrulmuş kadayıfları ekliyoruz.Üzerine bağdem kırıklarını yerleştiriyoruz.

     Tekrar muhallebi ve kavrulmuş kadayıfları yerleştiriyoruz.En üstünü badem ve vişne tanesiyle süslüyoruz.

     Tatlılarımızın süsleme işlemi bitince soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.Buzdolabında 1-2 saat bekleyip soğuyan tatlılarımızı çıkarıp servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Taze kadayıfları buzdolabı poşetine yerleştirip derin dondurucuda bekletiyoruz.Donmuş olan kadayıfların kırılması kolaylaşıyor.