Kaşarlı Patatesli Börek Tarifi

Hazırlanışı

Muhteşem lezzetli ve çok doyurucu bir börek tarifi.

     Öncelikle tarifimizin hamurunu hazırlıyoruz.Tüm malzemeleri karıştırp yoğuruyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduğumuz hamuru 5-20 dakika dinlendiriyoruz.

     Hamur bir kenarda dinlenirken patatesleri haşlıyoruz.Haşladığımız patatesleri soğuk sudan geçirip soğutuyoruz.

     Soğuyan patateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz.Daha sonra kaşar peynirini rendeliyoruz.

     Dinlenen hamuru bezelere ayırıp unladığımız tezgahta oklavayla tepsi büyüklüğünde açıyoruz.

     Patates,kaşar peyniri,sıvıyağ,tuz ve baharatı ekleyip karıştırıyoruz.Açtığımız yufkalara iç harcı serpiştiriyoruz.Daha sonra rulo şeklinde sarıyoruz.Hafifçe yağladığımız tepsinin ortasından başlayarak gül şeklinde döndürerek yerleştiriyoruz.Tüm malzemeler bitince üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştiriyoruz.

     180 derecede ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.Pişen böreği fırından çıkarıp bıçak yardımıyla dilimliyoruz.Daha sonra sıcak olarak servis tabağına alıyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

İsteğe bağlı olarak hazır yufka ile aynı tarifi deneyebilirsiniz.El açması böreğin lezzeti daha bir başka oluyor.