Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Favorilerimin arasında yer alan lezzetli çorba.

     Öncelikle kırmızı mercimeği ayıklayıp bol suda yıkıyoruz.Daha sonra tencereye kırmızı mercimekleri alıp üzerine et suyu ve normal suyu ekliyoruz.1 adet kabuğunu soyduğumuz bütün haldeki kuru soğanı tencerenin içerisine ekliyoruz.Orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

     Ara sıra karıştırıp üzerinde biriken köpükleri alıyoruz.Kimyon ve salçasını ekliyoruz.İçerisindeki soğanı çıkarıyoruz.Mercimekler pişince bir tavada teryağını kızdırıp pul biber ve nane yakıyoruz.Tuzunu ve baharatlı tereyağ sosunu ekleyip karıştırıyoruz.Ocağın altını kapatıp sıcak olarak bol limonla servis ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Mercimekleri süzmeden hafif taneli olarak yemeği tercih ediyorum.