Dondurucuda Bamya Saklama Tarifi

Hazırlanışı

Yazın hazırlayıp kışın gönül rahatlığıyla tüketeceğiniz enfes tarif.

     Öncelikle mevsiminde taze taze aldığımız bamyaları bol suyla yıkayıp temizliyoruz.bamyanın uç kısmını bıçak yardımıyla koni şeklinde kesiyoruz.Büyükçe bir kabın içerisine sirke ve su ekliyoruz.Bamyaları içerisindeki yapışkan sıvıyı bırakması için sirkeli suda bir müddet bekletiyoruz.

     Domatesleri bol suyla yıkayıp temizliyoruz.Bıçak yardımıyla ikiye böldüğümüz domatesleri derin bir tencereye rendeliyoruz.Ocağa alıp kaynatmaya başlıyoruz.

     Domatesler kaynamaya başlayınca sirkeli suda beklettiğimiz bamyaları süzgece alıp süzdürüyoruz.

     İyice süzülen bamyaları kaynayan domateslerin içerisine ekleyip karıştırıyoruz.

     Bamyaların rengi sararıp yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz.İyice soğuyana kadar bekletiyoruz.Soğuyan bamyaları buzdolabı poşetine yerleştirip ağzını sıkıca kapatıyoruz.

     Kışın kullanmak üzere derin dondurucuya yerleştirip donduruyoruz.Kullanacağımız zaman buzu çözülmeden pişiriyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Bamyalar pişerken içerisindeki yapışkan sıvısını bırakmasınlar diye tepelerini koni şeklinde döndürerek kesip sirkeli suda bekletiyoruz.