Gül Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı

Görünüşü çok şık ağızda dağılan mükemmel tarif.

     Öncelikle kurabiyelerimizin hamurunu hazırlıyoruz.Hamuru yoğuracağımız kabın içerisine tereyağ,yoğurt ve yumurtayı alıp hafifçe karıştırıyoruz.Daha sonra pudra şekerini ilave edip karıştırıyoruz.Unun içerisine kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip harmanlıyoruz.Yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.Kakaoyu hamurlardan bir tanesine ekleyip yoğuruyoruz.Yani iki farklı renkte hamur elde ediyoruz.

     Hamurları ayrı ayrı merdane yardımıyla açıyoruz.Bardak yardımıyla her iki hamurdanda yuvarlak şekiller elde ediyoruz.2 adet beyaz iki adet kakaolu olmak üzere 4 adet yuvarlağı yan yana diziyoruz.

     Hamurları dikkatli bir şekilde rulo şeklinde sarıyoruz.Çok fazla bastırmamaya dikkat ediyoruz.

     Rulo şeklinde sardığımız kurabiye hamurunu bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz.Hafifçe yağladığımız fırın tepsisine gül şeklindeki kurabiyelerimizi diziyoruz.

     Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırına yerleştiriyoruz.Kurabiyelerimiz pişince fırından alıp ilk sıcağını çıkana kadar bekletiyoruz.Daha sonra servis tabaklarına alıyoruz.Okuldan dönen çocuklara yanında sıcak sütle birlikte ikram ediyoruz.İsteğe bağlı olarak arkadaşlarımıza sıcak çayla beraber servis ediyoruz.Afiyet olsun.

Önemli Bilgiler

Bu kurabiyenin püf noktası yoğurttur.Az miktarda ekliyoruz buna rağmen ağızda dağılan kurabiye kıvamı elde ediyoruz.