Tarçınlı Çörek Tarifi

Hazırlanışı

Haftasonu kahvaltılarını lezzetlendiren muhteşem bir tarif.

     Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.Tereyağ,su ve süt hariç tüm malzemeyi hamur yoğurma kabının içerisinde karıştırıyoruz.Küçük bir sos tenceresinde tereyağını su ve sütle beraber ocakta eritiyoruz.Kaynatmamaya dikkat ediyoruz.Ilınınca hamur yoğurma kabına ekliyoruz.kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.Üzerini nemli bezle örtüp mayalanması için bekletiyoruz.

     Mayalanan hamuru hafifçe unladığımız tezgaha alıyoruz.2 cm kalınlığında merdane yardımıyla açıyoruz.Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını sürüp bolca tarçın ve şeker karışımından serpiyoruz.

     Rulo şekline getirip sarıyoruz.5'er cm aralıklarla kesiyoruz.

     Kestiğimiz hamurları tereyağıyla yağladığımız tepsiye diziyoruz.Bir müddet bekletip birazda tepside mayalandırıyoruz.

     180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Çörekler fırında pişerken bir tavada pudra şekeri,süt ve neskafeyi karıştırarak pişiriyoruz.Koyu kıvamlı bir sos elde ediyoruz.Fırından çıkan çöreklerein üzerine gezdiriyoruz.Biraz çekince çörekleri servis tabağına alıp ikram ediyoruz.Afiyet şifa olsun.

Önemli Bilgiler

Hazırladığımız sosu çörekler fırından çıkar çıkmaz sıcakken döküyoruz.